青椒炒牛肉

吃了三分之ㄧ後才決定要照一下，這次是我炒過的牛肉中最好吃的一次，所以得趕快記下來，下次才知道要怎麼煮！
方法：
1、牛肉先用醬油、小蘇打粉、太白粉及糖拌勻後醃漬30分鐘(以前沒有用到小蘇打粉，但電視上說用小蘇打粉可以把很硬的牛肉煮的很軟，果然！！)
2、將三支蔥、一小段薑、四瓣蒜頭切好，青椒去籽後切段
3、用三匙左右的熱油將牛肉炒至七分熟取出，將蔥薑蒜下鍋爆香後，再放入青椒及牛肉拌炒，加一匙蠔油、半匙香油及一點黑胡椒粉調味即成，整個程序都沒有加到鹽，但調味的佐料已非常香且夠味！！
這是我參考了蠔油牛肉、青椒炒牛肉及蔥爆牛肉的食譜後，將其集合起來而成，又是一道得意之作，hahaha~~
今天晚餐的蔬菜部份就用湯來完成，將2個牛番茄、一根紅蘿蔔、一個洋蔥加到昨天剩下的高湯中，用電鍋煮成，結果很意外的，變成了跟餐廳賣的蕃茄濃湯很像的味道，與昨天的味道完全不同，而且似乎又更好喝了~~~
另一道菜就是最簡單的煎蛋啦~但這次我切了些細蔥白加進去，再加一些蒸雞肉時流出的一些雞油，煎出來的味道也是很讚的啦~~
明天老公又要留守了，要幫他帶便當，明天再〝實驗〞一些別的菜！